如何保证食品安全追溯，需要的是整个供应链可视可控，从出厂到销售者手中，保证温控是没有断过链的，除了国家对这方面的把控之外，更需要的是企业的良心，通过成本可控且先进的技术来提供更好的服务和产品，从而得到消费者的认可，这才是现在食品冷链行业前进的目标及方向。
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