一方面，常见的购买场景是，白领女性在下班路上挤着地铁，在生鲜平台上挑选晚饭所需的食材，以方便到家就可做饭。因为生鲜产品容易缺货，所以购物者一般会有一两个App，生鲜电商很难培养用户的忠诚度。

　　另一方面，各平台时不时放出的优惠补贴提高了购物者的价格敏感性，并培养了他们货比三家的消费习惯，由此提升了平台的运营难度。尽管平台引入会员制度，尝试通过提供会员权益增加用户黏性，但收效甚微。对于线上平台而言，品类丰富度依然是购物者选购生鲜时的首要购买因素。

　　此外，“送货速度快”对线上平台的重要性明显提高，仅次于“商品的种类丰富”，说明购物者非常看重送货速度和效率。

　　经过大量补贴“烧钱”阶段，现阶段，线上生鲜更需要靠产品丰富度、配送服务、售后响应速度、产品质量等留住消费者。