根据IAL咨询机构的预测，亚洲市场将成为全球香料香精消费需求最大的地区，约占全球市场份额的40%，其次是北美和西欧市场。2020年，亚洲市场规模增至121.9亿美元，非洲和中东的市场规模将增至16.7亿美元，中北美市场增至74.2亿美元，这些地区香精香料市场未来将成为最具潜力、竞争激烈的市场。

　　我国是亚洲香料市场的主力军，市场规模不断扩大。据国家统计局数据，2011年至2017年我国规模以上香料香精企业销售收入从469.72亿元增长至为660.02亿元，年复合增速为5.83%。

　　目前，我国香料行业呈分散化，未来将向集中化转变。通常下游客户对香料产品的需求呈现小批量、交货快等特点，这需要企业拥有快速反应和创新的能力。相比于中小企业，行业内龙头企业将更有资源、资金、技术等优势，以应对客户需求。因此，激烈的市场竞争会使中小企业逐步退出市场或被大公司兼并重组。

　　当前，国内重要的玩家有华宝股份、爱普股份、新和成、华业香料和科思股份等，各企业产品侧重略有不同。其中，华宝股份主要从事烟草用香精业务，毛利相对较高；爱普股份在凉味剂WS-3、 WS-23、香兰素等产品与亚香香料存在竞争关系；新和成的产品主要为维生素、营养品等食品添加剂；华业香料从事的内酯类合成香料业务。相比之下，亚香香料的体量、营收均小于以上玩家。