促进冷链物流发展的保障：鼓励技术创新，推广先进技术管理手段各国冷链物流企业依靠科技创新提升冷链物流业的整体水平，技术创新体现在冷链物流的各个环节。第一，使用先进的产地加工技术，提高产品质量，延长保鲜期。许多发达国家把预冷保鲜作为冷藏品生产加工中的第一道工序。预冷的关键在于一个“快”字，包含了许多在不伤害...
连日来，南京一女市民吃了丈夫从超市购买的“五芳斋”速冻一口鲜肉粽后引发流产的事件引起广泛关注。事发后，经当地工商执法人员调查，当事企业的销售分公司将粽子从冷库配送到各销售网点时，未按要求采取“冷链配送”导致问题发生。对此，记者对济南市部分速冻食品的配送环节进行调查，发现一些食品在“冷链配送”过程中存在“...
所谓“民以食为天”，道出了“食”在人们生活中占据的重要地位。在温饱问题已经得到有效的解决之后，随着经济水平的发展和意识的提高，人们对食品的追求也越高。加上近年来，诸多与食品安全背道而驰的案例层出不穷，越发提升人们对食品安全的警觉性。在食品流通过程中，每一个重要环节都成为对安全问题的严格考核。冷链物流就是...
大家上午好，非常荣幸参加今天的交流会，事实上跟今天的主题有几个非常吻合的地方。我们广东省物流研究院去年开始在筹划一个大型的活动，得到了泛珠三角秘书处的大力支持。我们广东省省委常委朱晓丹省长也亲自批示。我们在泛珠三角冷链物流合作学术征文，很快就会发布这一成果。另外，我们最近在做一个事情，我们对整个亚洲主要...
最近，中国仓储协会冷藏分会副会长刘龙昌先生，根据自己四十多年从事冷链物流的经验，分析了目前金融危机对我国主要冷藏食品业的影响。刘龙昌认为：由次贷危机引发的全球金融危机已经给中国冷藏行业带来了实质影响。从投资上看，国外对华投资减...
现代冷链物流技术中，一种不使用冷藏车的新型冷链物流模式正在逐渐兴起。“这种利用相变蓄能技术而开发设计的冷藏保温箱，改变了以往以冷藏车为主的高能耗冷链物流方式，成为当前冷链物流转变经济增长方式、向节能环保方向发展的一种探索。”在相变蓄能技术领域实践多年的北京华夏通商科技发展有限公司负责人介绍说。作为将相变...
目前，中国的肉类食品厂有2500多家，年产量1000多万吨，年产肉类5600万吨；速冻食品厂2000多家，年产量超过850万吨；冷饮企业1000多家，年产量1000多万吨；乳品企业1500多家，年产量800万吨；此外还有每年4120万吨的水产品。这些总量超过1500亿吨的冷藏食品需要运输，而由于运量不够...
众所周知，电子商务是在开放的网络环境下，实现消费者的网上购物，企业之间的网上交易和在线电子支付的一种新型的交易方式。由于经济全球化使越来越多的生产经营和资源配置过程是在整个世界范围内进行，不受时空限制、无纸化贸易的电子商务有着巨大的优势，它可以节约交易费用，提高交易速度，降低生产与销售成本。电子商务作为...
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