“低碳发展、鲜活未来”，7月30日，由全联农业产业商会主办、北京鉴真保鲜科技有限公司协办的“2022中国果蔬保鲜新技术应用高峰论坛”在北京农业农村部举行。会议现场，在国内外果蔬保鲜与冷链流通领域专家学者、相关企业负责人的共同见证下，“农产品保鲜联合体”正式成立。

联合体由北京鉴真保鲜科技发起，香河华兴包装、宁夏德农润土农业科技、宁夏蔬菜协会、北京现代有机产业联盟、优包设计、寿光设施农业研究院、北京德联达科技等7家单位共同组成，旨在联合产业上下游聚力发展，共同推动农产品保鲜水平的提升。“农产品保鲜联合体”的成立，同时标志着“农产品保鲜产业”这个新赛道正式出圈，未来会有更多的企事业单位加入联合体。

 联合体总指挥、寿光设施农业研究院李波院长表示“要抓住时代机遇，做大做强保鲜产业，打造数字化产业链平台，助力乡村振兴。”今后联合体平台企业互联互通、协同发展，打通上下游、打通供应链，共同促进农产品保鲜事业的发展。

李波院长从区域性产业特点角度，用真实的果蔬农产品运输、存储案例，着重提出了当下农业产业迫切需要解决的“常温保鲜”等问题，他认为我国进入高品质农业产业阶段，需要协同创新，提高品质效率，“农产品保鲜联合体”的建立，从农业设施、保鲜产业、品牌升级、数字化建设方面都有十分重要的意义。

作为“农产品保鲜联合体”发起单位，鉴真保鲜科技从两个方面着力，把农产品的保鲜模式引向纵深发展。一方面通过技术手段，打造“常温保鲜”的概念，推动包装革命，让传统的包装向具有保温功能的包装转变。通过抑制农产品的呼吸作用、自熟作用，抑制霉菌等各种有害菌类繁殖，控水，控氧，控乙烯，控二氧化碳，解决蒸腾等形成微生态环境，从而在常温下达到保鲜的作用。用低碳、环保、高效的方式配合冷链物流，解决冷链物流在常温状态时的“保鲜不保质”等问题，具有“有效，成本低，容易生产和使用”的四大特点。

在农产品领域，鉴真科技创始人刘生涛重新定义保鲜的含义，他认为，“不烂”不是保鲜的标准，“色、香、味、营养”四位一体，才是保鲜的标准，要在保留营养品质的同时，延长农业产品的保鲜期。鉴真包装的产品“保鲜纸箱”、“保鲜纸”，“保鲜液”等一经推出，就在行业内引起了不小的震动，得到广泛关注，目前产品已经经过了试验阶段，即将实现量产投入市场。

鉴真保鲜创始人刘生涛解释，保鲜技术解决的是产品从企业到消费者手中“最后一公里的问题”。除此之外，鉴真保鲜还要解决农产品“最前一公里”问题，也就是原产地的溯源问题，促进农产品供应链的标准化和现代化建设。