据业内专家分析,最近两年有很多酒厂对自动化物流技术产生了强烈的兴趣。究其原因,一是近几年大型酒厂产销两旺,传统的物流模式与生产能力不匹配,需要提升效率;二是不少酒类企业开始新建厂区,出于产业更新升级的需求,为新工厂配套建设自动化物流系统;三是相比人力、土地、建筑,物流设备的成本影响正在逐渐减小;四是企业出于提升自身形象和品牌的需求,采用自动化物流系统有助于其塑造高技术水平的形象。
3.追溯系统的建设日渐重要
鉴于保障食品安全的立场,为了防止假冒伪劣酒类商品流入市场,政府部门对酒类监管的要求相当明确。
2005年7月,商务部发布了《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准,分别对酒类商品批发商、零售商提出了一般性要求,主要目的在于从销售源头开始对酒类流通市场进行整顿。2005年11月,商务部又发布了《酒类流通管理办法》,该办法的一个主要贡献在于提出了酒类产品流通溯源制度,即产品从出厂到销售的每个环节必须附有《酒类流通随附单》,单随货走,单货相符,实现产品自出厂到销售全过程流通信息的可追溯性。
2011年12月,商务部又印发了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》,明确指出,力争到“十二五”期末,实现以酒类流通电子随附单、无线射频等为支撑的追溯体系,覆盖全国城区人口超百万的城市,酒类零售企业连锁化率提高到20%,酒类经营者备案登记率达到90%以上,使销售假冒伪劣酒类商品行为得到有效遏制,消费者权益得到有效保障。
据悉,目前商务部已在茅台、五粮液、张裕等企业进行酒类流通电子追溯体系试点建设。据了解,该体系基于RFID技术,包括生产线数据采集、物流数据采集、产品追溯管理、防伪查询、数据管理中心等五个部分,通过该体系做到实时掌握所有产品从生产、仓储、物流到销售等各环节的信息,形成全程可追踪信息链。
有业内专家指出,酒类追溯系统的建设意义重大,任重而道远,目前出现一些误区需要辨析。一是酒类追溯过于强调防伪功能,而忽略了物流管理等其他功能;二是追溯系统的建立与酒类企业的供应链与物流信息化密不可分,酒类企业在关注硬件的投入应用时,更应该建设与完善自身的供应链系统。