4月24日，周日，是五一假期调休的工作日，也是一部分北京市民开始“囤货”的日子。
当天午后，居住地和工作地都在朝阳区的多多陆续收到好友发来的消息，提醒她可以适当采购些物资了。她感觉到，这股风潮来得并不突然，“清明节前后就有人在慢慢准备了，因为那时候北京有确诊病例，大家怕居家隔离，所以那时候就开始提前准备了。”
这一次来得更严肃。多多在4月24日下午4点左右打开美团买菜、叮咚买菜查看，就发现有不少商品已经告罄。“美团买菜的购物车点开之后有一条提醒，显示你购物车里的哪些商品下架。我平时就爱加购，经常遇到提示下架一两件的情况，但那天下午我一点开，下架商品的名字，快占满屏幕了。”
紧接着，多多看见，生鲜电商平台上的绿叶菜正在消失。下午四点半，多多收到来自同在朝阳区好友的截图，mini装可乐、零度可乐、摩登罐可乐……有一个算一个，所有可乐全部在某平台上售罄，搜索“可乐”，只剩一个“杰克丹尼可乐味威士忌”有售。
几乎还来不及反应，大家都开始行动了。4月24日下午的北京居民，有不少人在各大生鲜电商APP之间来回切换。米、面、粮、油是刚需，能充饥和长时间保存；肉禽蛋奶、蔬菜水果是基本的食材，赶紧买；还要囤调料、可乐、烟酒、咖啡，这是上海市民的经验之谈。此外，防疫用品、日化品也都是热门商品。
为了应对这种情况，生鲜电商、线下商超也纷纷做出响应。4月24日晚，美团买菜发公告称，北京地区订单配送时间将延长至24点，大润发、物美也延长营业时间至24点，以保证北京市民的采购需求。据各家电商企业表示，运力、分拣员的数量也都在扩充。
根据媒体报道，在4月24日的北京疫情防控新闻发布会上，北京市商务局副局长赵卫东表示，根据近期监测，目前北京生活必需品市场货源供应充足，交易正常。针对部分电商平台短时间内因订单量激增，出现配送延时、无法下单等情况，已要求重点生鲜电商平台，加大货源组织力度，增加前置仓货物储备，增加线下配送人员，确保及时配送。
电商平台，又忙起来了。
居民采购，“有备无患”
北京加入采购大军的人，分为两种，一种已经被弹窗，居家隔离，另一种是防患于未然。
家住朝阳区的文欣是第一种。她讲述，4月23日她的健康宝弹窗，立刻按要求居家隔离，三天两次核酸检测。“来得太突然了，我都没来得及去线下采购。”文欣转向生鲜电商平台采买一波，当时她计划着，囤够三天隔离的量，避免浪费。
后来，文欣发现，身边没有被隔离的人也在囤货，她就又查缺补漏，在沃尔玛小程序上买了米、豆子和方便面这种长储存的食品。
短期消耗买生鲜蔬果，做长期准备买米面粮油，文欣的第三波思路是买更能长时间储存的罐头、速冻品。“24号我买的时候，配送挺慢的，一直显示系统订单过多，可能要超时，送之前还给我打了个电话说有几个菜没有了给我退，我说别退了，有什么给我换什么吧。”
据几位北京市民的分享，即便没有弹窗居家隔离，他们也准备了一些物资，以应对突发情况。大家的首选还是以米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果为主的刚需，此外还有上海市民提醒的疫情期间“硬通货”可乐和烟酒，据说可以拿来交换物资。
Amy家住朝阳区东四环，4月24日下午她在美团买菜和叮咚买菜两个软件之间反复横跳，“我加购一个就售罄一个。”最后Amy和朋友总共花了400多块钱，买到了包括豆角、黄瓜等在内的9种新鲜蔬菜，还有豆腐、大米、虾、可乐等等。
安妮同样住在东四环，作为一个有两位老人和一个小孩的五口之家，她家的采购行动从4月6日就开始了。她的思路是，先买米、面、杂粮、方便面、速冻饺子这类主食，后来又买了各种调料和辣酱，“否则白米饭和面吃不下去。”结合自身情况，她还准备了老人长期吃的降压药、小朋友的常备药，还有猫砂、猫粮。
“截至目前，家里有30斤米、15斤油、10斤面条、10斤杂粮、8箱牛奶。另外我们家会定期网购铁皮西红柿、天目山小红薯、山药，目前这些各有5斤。”安妮表示，家里人多，她日常就有批量采购的习惯，倒不完全是因为疫情。
在平台的选择上，大家也各有心得。多多只买了两箱矿泉水和卫生纸，“看到生鲜电商上配送变慢，我想我又不着急半个小时就收到，我就去京东买了。”让多多意外的是，4月24日当晚不到8点，她就收到了那两箱写着次日达的矿泉水。
每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等生鲜电商，是居民用来购买必需品的渠道。由于货量有限，加上24日是工作日，不少上班族下班才有空加入囤货队伍，于是当晚，北京朝阳区多个物美超市、永辉超市、沃尔玛超市等也人头攒动，结账区排起长龙。
多多不太赞成面面俱到的囤货。“上海经验给我们带来的不仅是要未雨绸缪，还有物尽其用、科学分配。”所以，她没有选择购买易坏的绿叶菜，而是先补齐自己缺少的东西，再买米和面。
从各大平台的的数据来看，在这波采购潮的拉动下，订单确实大幅增长。
每日优鲜方面，截至4月25日中午，订单量较上周同期增长6倍。叮咚买菜方面，截至4月24日中午12点，北京整体订单量增长50%以上，其中垡头、潘家园等涉疫情风险区域更是上涨明显。
美团买菜工作人员王兆告诉深燃，风控区周围的站点订单增幅比较明显，超过300%，其他站点也有增幅，但没那么夸张。
线下商超更是如此。据媒体报道，永辉超市方面，北京地区线上订单同步增幅在50%左右，截至4月25日中午12时，永辉垡头店，线上订单同比增长80%。物美超市方面，4月24日线上单量较平常工作日大幅起跳3倍，是平日周末的1.6倍。截至4月25日上午11时，物美线上单量已超过平常工作日单量水平，约占周末单量的6成。
电商平台响应：紧急备货2-3倍、增派人手、延长营业
屏幕前的人在下单，屏幕后的人也在行动。4月24日晚，盒马、美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商平台纷纷做出针对备货保供的应急方案。
