图片来源：网络年初，生鲜市场传来一个好消息，盒马生鲜盈利了，对于艰难的生鲜电商，这一盈利是否有示范作用？盒马生鲜背靠阿里，得到阿里的强力支持，这对于其它生鲜电商来说是否有借鉴意义？在此谈几点看法，希望在新一年对生鲜电商的发展有所禆益。
一、挫折，生鲜电商何其难
生鲜电商为零售电商这一大赛道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为核心商品，通过到店、到家、社区团购、周期购等模式到达消费者手中。
曾几何时，互联网巨头涌入生鲜电商赛道，迎来5年的黄金发展期，每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商平台相继涌现，收获一大批用户的同时也被资本青睐，整个行业呈现火热态势。进入2022年，整个生鲜电商陷入了寒潮之中，生鲜电商的日子都不好过，每日优鲜被曝大量裁员、站点关停，股价从最高时的58.56美元/股落到1.9美元/股，在烧光110亿融资后，仅剩55名员工，已陷入倒闭危机每日优鲜是曾经的业内优等生，在其“倒下”后，其他的生鲜电商也面临相同的问题，同样前置仓模式的叮咚买菜仍在孤军奋战，虽然连续关停8座城市的业务，却未能扭转亏损的局面，其市值也在缩水。叮咚买菜曾传出季度性盈利，由于是断臂求生所致，并不具备可持续性，对于靠规模盈利的生鲜电商来说，高额的履约成本需要的是更大的渗透率，收缩并不是好消息，其对效益的支撑也不具有长期性。轰然坍塌的每日优鲜，成为中国生鲜电商行业最典型的反面教材，还活着的叮咚买菜，也付出了撤城、削减宣传预算、DAU下滑等代价，同程生活、食享会、十荟团等在内的中小生鲜电商不断出局，一大批平台已经悄然离去。就连背靠互联网大树，有足够的资源支撑其扩张的淘菜菜、美团买菜也频频传出相继裁员的消息。
2022年盈利了的盒马，也不是一帆风顺，其中也经历过重大的波折，未来盒马生鲜盈利是否有可持续性，还需要时间来给出答案。2016年，盒马以黑马之姿，高举新零售旗帜入行，成为了阿里旗下的新宠儿，荣冠新零售1号工程，马云亲自站台。然而在2019年的阿里年中考核中，盒马的绩效考核仅拿到了3.25分，位列倒数第一，掌门人侯毅领了烂草莓奖，盒马在阿里的地位一降再降，最后需要自负盈亏。总体形势是，生鲜电商行业的大趋势——烧钱扩张告一段落，效率与盈利走到台前，据中国电子商务研究中心数据显示，生鲜电商的4000多家入局者中，有88%亏损，7%是巨额亏损，只有1%实现盈利。同时，生鲜电商也没有钱可烧了，2020年的生鲜电商行业的投融资金额高达418.57亿元，但2021年，融资规模直接折半为199.01亿元；2022年投融资市场更加惨淡，截止去年8月份生鲜电商总融资金额仅2亿元。正如人们所说，生鲜是一条长跑赛道，跑得太快、烧钱太多都不适合长跑，从烧钱扩张到追求盈利，低毛利、高损耗的生鲜电商的生意难做是不争的事实，入行生鲜电商要有“九死一生”的打算，99%都将成为行业的炮灰。生鲜电商，实现稳定盈利的寥寥无几，这也说明，互联网思维的新零售——亏损换市场，用烧钱来探路，在生鲜这个领域似乎行不通。
总之，过去一年，生鲜电商头部平台接连倒下或收缩业务、一级市场融资冻结、市场规模增速也不断下滑。生鲜电商行业留下的教训太多，也太惨烈，同时，也带来了警示和教训：比起争抢市场份额，严格控制亏损更重要。二、希望，盒马生鲜终盈利2022年，盒马打开了盈利和商业模式成功的大门，盒马的全面盈利，对于整个生鲜行业而言，具有极大的正面和借鉴意义，这说明生鲜电商仍有生机，生鲜电商发展将不断更迭，新零售与新模式将应时而生。
盒马曾经试过许多新业态，并没有在这些探索中找到盈利的方向，其中很多业务半途而废，其增长困境也曾明显，与目前陷入困境的众多生鲜电商一样。但盒马逆境不辍，这几年，为了盈利，盒马不断尝试各种业态，却是屡战屡败，屡败屡战，这一精神值得其它生鲜电商学习。生鲜电商，是需要精细经营的，盒马“勒紧裤腰带过日子，总是对自己狠一点、苦一点。十荟团、同程生活、每日优鲜等生鲜电商溃败的背后，让人们意识到，实现精细化运营才是当前的首要目标。从节流和开源两个层面下手，比拼的是大家谁能把损耗控制得更低，谁能把整体成本才能真正降下来盒马生鲜之所以盈利，还在于服务全国10亿消费者的决心，盒马最主要的消费人群是追求更高生活品质的年轻消费者，但也没有忘了普通消费者，盒马X会员店、盒马鲜生瞄准注重品质的中高消费人群，盒马邻里和盒马奥莱面对的是普通消费者，供应的是寻常百姓家。回顾盒马这六年多的发展历程可以发现，其战略定位一直在变，一直根据不同的市场环境和消费需求进行调整，新的尝试都让盒马拥有了更大的市场灵活度。盒马敢于收缩，敢于试错，对于新业态，绝没有成熟的路可走，可以说是摸着石头过河，其法则是边做边改，不行就改，改了再看。生鲜电商，或称新零售本来就是一个不断试错的过程，去掉一些新业态，撤出了一些效益不好的城市，关闭一些盈利无望的门店，都是意料之中的事件，当然其舍取的原则是直面盈利难题，其它生鲜电商，需要有这种取舍的胆魄和精神。
